Costalago Rosso Veronese IGT Agricola Zeni Corvina/Merlot/Cabernet

Name: Costalago Rosso Veronese IGT Agricola Zeni Corvina/Merlot/Cabernet
Brand: Zeni
SKU: 4154
Price: 11.50 CHF
Availability: InStock

Schönes Rubinrot. Feine Holz- und Beerenaromen. Im Gaumen weicher Auftakt, gehaltvoll, saftig und samtig im Abgang.

75 cl / Kart.x6 / Jg 2020

CHF 11.50

Rotwein Steckbrief

Land

Italien

Region

Veneto

Jahrgang

2020

Produzent

Zeni

Traubensorten

Cabernet Sauvignon
Corvinone
Corvina
Merlot

Charakter

mittelkräftig, fruchtig & elegant

Inhalt

75 cl

Kategorie: Rotweine
Artikelnummer: 4154

Vinifikation / Ausbau

Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben ca. 4 Wochen zum antrocknen in Kistchen ausgelegt. Dadurch verlieren sie einen Teil ihrer Flüssigkeit und erhalten somit eine erhöhte Aroma- und Zuckerkonzentration. Im laufe des November werden die Trauben dann traditionell während 2 - 3 Wochen an der Maische vergoren. Danach erfolgt eine Reifezeit in Eichenholzfässern von 12 - 24 Monaten.

Geschichte

Die Familie der Gebrüder Zeni begann ihre Winzertätigkeit um 1870 und widmet sich somit seit vier Generationen dem Rebbau und der Weinproduktion. Dieser altehrwürdige Weinbaubetrieb in Bardolino steigerte in den letzten Jahren sein technisches und qualitatives Potential mit grossem Erfolg.

Konsumhinweis

Passt zu: Wild, Rindsragout, Rumpsteak mit Teigwaren, asiatischen Gerichten, Grilladen.